三文鱼泛滥？ | 反正墨尔本冬天三文鱼超级肥美，这个店一定不能错过～
三文鱼泛滥？ | 反正墨尔本冬天三文鱼超级肥美，这个店一定不能错过～
之前小编的某位国内朋友，看到了一则新闻说澳洲的野生三文鱼泛滥成灾，她们看着简直男默女泪云云。
不过呢，据说这个野生三文鱼非常腥，跟我们平常吃的三文鱼根本不一样。
虽然小编不知道三文鱼，成不成灾啦，但是澳洲三文鱼的确是天气越冷，越新鲜肥美。
既然这样是，墨尔本好吃的三文鱼又在哪里呢？？
「Tom Cooper Smoked Salmon」
无名小店的大惊喜
这家卖烟熏三文鱼的小店坐落于Camberwell Fresh Food Market。本身它并没有名字，但是因为慕名而去的人太多了，口耳相传之下就用店主Tom Cooper代替了。
Photo: Josh Robenstone
Cooper是一个胖胖的加拿大老大爷，1980年代就开始卖三文鱼。这家小店看似平凡无奇，但是这30多年间，却一直为墨尔本最顶尖的餐厅供应烟熏三文鱼。
Photo: Josh Robenstone
因为原料新鲜，品质优秀，就算是简单地处理，加上青瓜片和贝果一样可以很惊喜。而且价格实在，简直可以说是用超级实惠的价格在吃高级料理。
除了烟熏三文鱼，这里的Russian salad也是值得一试的。周四周五的时候来，还会有平常吃不到的specials，有可能是烟熏无鳔石首鱼，也有可能是剑鱼，但都是简单配上柠檬汁就很好吃的程度。
人均：AU$15
地址：Shop 23
519 – 525 Riversdale Rd Camberwell 3124
「Auction Rooms」
人气brunch店的三文鱼
Auction Rooms本身就是墨尔本最有人气的brunch&咖啡店之一。
位置虽然处于北墨尔本，但是离市中心其实也是非常的近。
Photo: Brook James
无论是早就知道Auction Rooms，不过仅限于咖啡和brunch的小伙伴，还是不知道它的朋友，都可以考虑下次路过去点一下它们的三文鱼。
作为店铺的招牌菜，三文鱼早餐的选料也一点都不会含糊。
配合着炸饭球，青木瓜和水波蛋，跟特质的茄子酱一起味道丰富，口感扎实。
人均：AU$25
地址：103-107 Errol Street，North Melbourne
「Manchester Press」
纽约style的烟熏三文鱼
Manchester Press位于Bourke St附近的一条小路，店铺外面超级不起眼，默默路过有可能也不会发现。
但是Manchester Press又烟熏三文鱼界的一座大山，平常店里人总是满满当当的。
Photo: String of Events
它们家最出名的贝果就是烟熏三文鱼口味的，松软的贝果盒奶油芝士，上面铺一层厚厚的烟熏三文鱼，也是十分实在。
怕你吃得太腻，配菜都是酸甜开胃的腌菜，跟三文鱼和奶油芝士的比例配合得恰到好处。
人均：AU$20
地址：8 Rankins Lane, CBD, Melbourne
「Mr. Miyagi」
insta大热的网红三文鱼
说到三文鱼，总归要是一家日本料理店。但是对比起传统日料，Mr. Miyagi明显显得有点“叛逆”。
作为一家日料店，没有想象中的日本风情。
满店的现代元素和摩登风格，都让人很难把它和日料联想到一起去。
但是因为这样有点funny的搞怪风格，却意外地让local们喜欢，成为insta上面常客。
要说Mr. Miyagi最常在ins上面出现的菜，那就一定要数Nori Taco，脆脆的taco包着满满的烤三文鱼腩，和酸酸甜甜的寿司米、卷心菜夹在一起，简直就是天堂嘛。
人均：AU$20
地址：99 Chapel Street, Windsor, 3181 VIC
大半夜看到这些三文鱼感觉超过分的？
周末感觉约小伙伴去吃吃吃吧。
微信号：ilovemelmel
