七夕前的周末｜去一趟Birregurra小镇好好享受时光
七夕前的周末｜去一趟Birregurra小镇好好享受时光
下周就是七夕了，想一想安排也就是和平时差不多的看电影吃饭逛街，那这个七夕未免有点无趣。趁着最近天气慢慢变好，尤其中午的阳光晒得人暖洋洋的，不如两人或者朋友结伴，去一趟Birregurra小镇好好享受时光。
这里离墨尔本开车大约一个半至两小时，除了今年在World’s 50 Best Restaurant Adwards上有着一鸣惊人表现的Brae，小镇周围可以说是藏龙卧虎，不要太好玩！
Brae
Brae的主厨Dan Hunter可以说是澳洲的明星主厨。在西班牙学成后回到澳洲又继续在Royal Mail Hotel担任主厨，将餐厅带向了澳洲最佳餐厅之一（The Age Good Food评选），磨练技艺的同时又研究了各种有机栽培技术，所以现在Brae使用的原料几乎都出自自家园子。出品质量无可挑剔，仅四年就有世界排名44位的精彩表现，zomato评分也高达4.5，这也是为什么虽然地处不算繁华，但仍有懂得品味之人专门前来。
Brae食材随时节变化，每天早上餐厅大概需要花费一个半小时从园子里采摘新鲜蔬菜，保证高品质的同时，又参杂一些惊喜。主厨往往提前几个月就要计算蔬菜的熟成，官网上也并没有固定的菜单，只告知当季的食材，同时Facebook主页有时会更新图片，就可以知道最近大概有那些食材啦。
餐厅是一座白色木造房子，占地三千多平米，四周鲜花环绕。在餐厅开业前半年左右主厨就带着员工在这里细心地养肥土壤，种下各种食材。凡是开车来的客人，都建议提前停下，沿路进去鲜花蔬菜，橄榄树甚至蜜蜂养殖，也可以了解到餐桌上的食物从哪里来。
橡木桌椅，雅致的灯光，透过窗子欣赏花风景。在这样舒适的环境里吃饭，心情都更美丽几分。
Brae的理念是做出尊重自然，同时又富有澳洲特色的食物。在无国界饮食盛行的墨尔本，想去做这一点已经很不容易。而Dan则是做出了自己的风格。就像一份番茄沙拉配上Davidson plum，口感的碰撞令人觉得妙不可言，佐上海鲜高汤，以花瓣装饰，加以黑边鲍鱼，花椰菜等，耳目一新的组合。
取出完整的龙虾肉，缀上轻微烤过的蘑菇，在蔬菜的香气里再打入蛋黄混上特制的酱汁！创意混搭！
生蚝打碎之后融入冰淇淋，撒上海苔，冰凉细腻，海鲜的鲜味混上海水的咸味，搭配牛腱碎片，可以说是当家招牌菜之一。
往季菜单人气参考：坚果黄油脆片，鳗鱼三明治，餐前小食Mugaritz，柠檬虾配金莲花，冰镇生蚝，牛腱配山胡椒，熟成牛肉配烤发酵胡萝卜。
为了用晚餐的客人不疲于回程能够慢慢享受用餐，Brae也有提供住宿。六个房间，记得预定哦！
电话：+61 3 5236 2226
网址：https://braerestaurant.com
地址：4285 Cape Otway Rd, Birregurra
人均：$240
景点
Otway Fly
三种活动让你全方位体验雨林景致！
Zipline雨林滑索，坐过一次就不会忘记在30m高空尽情滑翔的畅快感！路线丰富滑完一整套可以花上两个半小时！（当然中途有休息站做调整。
Treetop Walk，25m高的步行道给人行走在树梢的感觉，雨林的动植物也尽收眼底。途中的Spiral Tower螺旋塔是必去！
他们家还为小孩子提供探索活动，由专业人士带队，深入了解神秘的雨林世界。
网址：http://www.otwayfly.com
地址：360 Phillips Track, Weeaproinah， VIC 3237
时间：每天10am-5pm（4点前入场）
电话：1800300477
票价：zipline儿童85刀，成人120刀
treetop walk儿童15刀，成人25刀
此外还有家庭套票及团体订票。除在线订有折扣外groupon常有团购活动。
山地自行车
Forrest一带是墨尔本最棒的山地路线，也是山地自行车发烧友的聚集地。热爱运动的你怎么能不体验一把？出发前别忘了下载trail map，各种路线都有仔细的标注。
地图下载：http://www.rideforrest.com.au
非专业选手就只能干坐着？当然不！The Corner Store 提供自行车租用，一样享受！
地址：36-38 Station St, Forrest VIC 3236
电话：(03) 5236 6571
Lake Elizabeth
静静包围着湖的山脉丛林，无论在当地人还是游客心中都是必去欣赏的景色。可以选择徒步，或者离湖不远有露营地。
同时Lake Elizabeth也是维州最容易看到鸭嘴兽的地方，因此很多人专门在清晨或者傍晚来偶遇。
餐厅
Bespoke Harves
除了Brae外，不妨也试试这家在当地颇受欢迎的餐厅。Chef Simon Stewart非常注重回馈当地社区，食材除了自家后院外很大一部分来自细心选择的当地农场。固定前菜手作面包配自制橄榄油，主菜食材随时令变化，纠结症患者也不用担心因为主厨早就为你定好了一整套菜单，只需坐下来享受。
时间：午餐周五至周一
晚餐周五及周六
人均：$70 （set menu ）
预定电话：03 5236 6446
地址：16 Grant Street Forrest， 3236
Forrest General Store
比起前两个的fine dining，这家更像街角的便利店，温暖又不可或缺。除了刚出炉的面包和派，精致的甜点，新鲜烘焙的咖啡豆，也出售一些当地产品，比如Forrest当地的精酿啤酒是绝对值得一试的。
地址：33 Grant St，Forrest, VIC
电话：03 5236 6496
时间：每天8am – 5pm
住宿
Dufflebird
发现这家民宿的时候简直不能再惊喜！比Airbnb上很多都更精致有特色！老板在05年买下第一套房子后立刻自己进行大改造，深得朋友和客人喜爱，于是一发不可收拾就有了九个这样非常别致度假屋！也为它拿下了三次全国度假屋比赛的大奖！
比如说这套Otway’s Loft是由树屋和古董小火车改建而来。约三层楼高，可容纳8个人。除了生活设施一应俱全外，还有一个单独小花园风景别致，最重要的是这里离之前提到的每个景点都很近！
地址：42 Station Street, Forrest, 3236
电话：0428688263
价格：以Otway’s为例$245每晚
网址：https://www.dufflebird.com.au
（虽然与airbnb和stayz有合作但都有3%-10%手续费，建议直接网上或者电话预定）
每个景点以住宿为中心都在半小时车程内，非常方便。最后附上地图标示，大家好规划行程！
