今天天气不错，掐指一算，不如就来聊一聊，墨尔本的顶级餐厅吧。

（反正也只是聊一聊啊，你们不要打我）

墨尔本的fine dining其实十分值得去一次，在这里先列个草单，之后你们再慢慢拔吧。

>>>Attica<<<

Attica是2017年新出炉的“全球50佳餐厅”，经常和悉尼的Quay抢全澳第一，也是有名的三个厨师帽餐厅。三个厨师帽是什么概念呢？

抛开国际通用的那套“米其林”系统，澳洲的餐厅每年接受Good Food Guide的评定，这个榜单由全澳厨师和酒店从业人员评选，具有一定的权威性。厨师帽的多少代表着餐厅级别，三个厨师帽为最佳。而Attica已经累计获得了19顶厨师帽了。

主厨Ben Shewry追求食物本源风味，精选最纯粹的食材，一顿下来从前菜到最后的甜品，都有种娓娓道来的感觉。（反正去了就是一套下来，选择比较少）

因为Attica也算是名声在外了，能不能吃到基本靠缘分，起码要提前3个月以上预定。（而很不幸的，我在写的时候发现昨天开始预订10月份的位置，今天，已经，订，满，了）

>>>Vue De Monde<<<

Vue De Monde也是常年占据榜单，一直都保持三个厨师帽的荣誉。而且在众多三个厨师帽餐厅中，气氛最佳。毕竟位于CBD Rialto的55楼，尽收市区夜景，可以说是肥肠浪漫的。

主厨Shannon Bennett年轻很轻的时候就因为新颖的烹饪方式走红，给食客带来最冲击味蕾和视觉的摩登菜系。比起Attica人性化一丢丢，不过菜单还是会定期更换的。但是招牌的Chocolate soufflé永远都不会换，所以作为经典之作是进店必备。

一般来说Vue De Monde也需要提前订位，相对比Attica好订。周末的时候人比较多，基本要到9月才有位置。平日的话7月还剩下10、11、12日有位置，最近想去的话可以快点动起小手。

旗下的Lui Bar也是众多鸡尾酒吧中举世无双的一家。

专业的调酒师团队和极具风味的下酒菜，在华灯初上的夜景下，酒不醉人人自醉。

Macadamia Martini和Koala Stinger都会颠覆以往对酒的认知。

而且相对Vue De Monde都更能消费得起呀。

>>>Minamishima<<<

Minamishima是前三名的三个厨师帽餐厅里面唯一的一家日本料理店。在2016年的时候，Minamishima更获得了年度最佳餐厅。所以，也被称为墨尔本最顶尖的寿司店。

无论从选材到制作都十分接近日本顶级的手握寿司。

如果想要订吧台位置近距离欣赏店长Koichi Minamishima做寿司的话，也需要提前半个月预定。

>>>Embla<<<

Embla虽然只是一顶厨师帽餐厅，不过却是今年的最佳新餐厅。对比上面的fine dining明显是接地气了非常非常多。Embla是常年榜上有名的The Town Mouse的姐妹店。

酒吧临街而立，整个店面都充满了怀旧复古的味道。

Embla也是一家不错的红酒吧，周四周五的时候会营业的凌晨一点，周末放风的时候除了吃好也可以喝好哈。