七夕前的周末|去一趟Birregurra小镇好好享受时光

七夕前的周末|去一趟Birregurra小镇好好享受时光

下周就是七夕了,想一想安排也就是和平时差不多的看电影吃饭逛街,那这个七夕未免有点无趣。趁着最近天气慢慢变好,尤其中午的阳光晒得人暖洋洋的,不如两人或者朋友结伴,去一趟Birregurra小镇好好享受时光。

这里离墨尔本开车大约一个半至两小时,除了今年在World’s 50 Best Restaurant Adwards上有着一鸣惊人表现的Brae,小镇周围可以说是藏龙卧虎,不要太好玩!

Brae

Brae的主厨Dan Hunter可以说是澳洲的明星主厨。在西班牙学成后回到澳洲又继续在Royal Mail Hotel担任主厨,将餐厅带向了澳洲最佳餐厅之一(The Age Good Food评选),磨练技艺的同时又研究了各种有机栽培技术,所以现在Brae使用的原料几乎都出自自家园子。出品质量无可挑剔,仅四年就有世界排名44位的精彩表现,zomato评分也高达4.5,这也是为什么虽然地处不算繁华,但仍有懂得品味之人专门前来。

Brae食材随时节变化,每天早上餐厅大概需要花费一个半小时从园子里采摘新鲜蔬菜,保证高品质的同时,又参杂一些惊喜。主厨往往提前几个月就要计算蔬菜的熟成,官网上也并没有固定的菜单,只告知当季的食材,同时Facebook主页有时会更新图片,就可以知道最近大概有那些食材啦。

餐厅是一座白色木造房子,占地三千多平米,四周鲜花环绕。在餐厅开业前半年左右主厨就带着员工在这里细心地养肥土壤,种下各种食材。凡是开车来的客人,都建议提前停下,沿路进去鲜花蔬菜,橄榄树甚至蜜蜂养殖,也可以了解到餐桌上的食物从哪里来。

橡木桌椅,雅致的灯光,透过窗子欣赏花风景。在这样舒适的环境里吃饭,心情都更美丽几分。

Brae的理念是做出尊重自然,同时又富有澳洲特色的食物。在无国界饮食盛行的墨尔本,想去做这一点已经很不容易。而Dan则是做出了自己的风格。就像一份番茄沙拉配上Davidson plum,口感的碰撞令人觉得妙不可言,佐上海鲜高汤,以花瓣装饰,加以黑边鲍鱼,花椰菜等,耳目一新的组合。

取出完整的龙虾肉,缀上轻微烤过的蘑菇,在蔬菜的香气里再打入蛋黄混上特制的酱汁!创意混搭!

生蚝打碎之后融入冰淇淋,撒上海苔,冰凉细腻,海鲜的鲜味混上海水的咸味,搭配牛腱碎片,可以说是当家招牌菜之一。

往季菜单人气参考:坚果黄油脆片,鳗鱼三明治,餐前小食Mugaritz,柠檬虾配金莲花,冰镇生蚝,牛腱配山胡椒,熟成牛肉配烤发酵胡萝卜。

为了用晚餐的客人不疲于回程能够慢慢享受用餐,Brae也有提供住宿。六个房间,记得预定哦!

电话:+61 3 5236 2226

网址:https://braerestaurant.com

地址:4285 Cape Otway Rd, Birregurra

人均:$240

景点

Otway Fly

三种活动让你全方位体验雨林景致!

Zipline雨林滑索,坐过一次就不会忘记在30m高空尽情滑翔的畅快感!路线丰富滑完一整套可以花上两个半小时!(当然中途有休息站做调整。

Treetop Walk,25m高的步行道给人行走在树梢的感觉,雨林的动植物也尽收眼底。途中的Spiral Tower螺旋塔是必去!

他们家还为小孩子提供探索活动,由专业人士带队,深入了解神秘的雨林世界。

网址:http://www.otwayfly.com

地址:360 Phillips Track, Weeaproinah, VIC 3237

时间:每天10am-5pm(4点前入场)

电话:1800300477

票价:zipline儿童85刀,成人120刀

treetop walk儿童15刀,成人25刀

此外还有家庭套票及团体订票。除在线订有折扣外groupon常有团购活动。

山地自行车

Forrest一带是墨尔本最棒的山地路线,也是山地自行车发烧友的聚集地。热爱运动的你怎么能不体验一把?出发前别忘了下载trail map,各种路线都有仔细的标注。

地图下载:http://www.rideforrest.com.au

非专业选手就只能干坐着?当然不!The Corner Store 提供自行车租用,一样享受!

地址:36-38 Station St, Forrest VIC 3236

电话:(03) 5236 6571

      Lake Elizabeth

静静包围着湖的山脉丛林,无论在当地人还是游客心中都是必去欣赏的景色。可以选择徒步,或者离湖不远有露营地。

同时Lake Elizabeth也是维州最容易看到鸭嘴兽的地方,因此很多人专门在清晨或者傍晚来偶遇。

餐厅

Bespoke Harves

除了Brae外,不妨也试试这家在当地颇受欢迎的餐厅。Chef Simon Stewart非常注重回馈当地社区,食材除了自家后院外很大一部分来自细心选择的当地农场。固定前菜手作面包配自制橄榄油,主菜食材随时令变化,纠结症患者也不用担心因为主厨早就为你定好了一整套菜单,只需坐下来享受。

时间:午餐周五至周一

           晚餐周五及周六

人均:$70 (set menu )

预定电话:03 5236 6446

地址:16 Grant Street Forrest, 3236


Forrest General Store


比起前两个的fine dining,这家更像街角的便利店,温暖又不可或缺。除了刚出炉的面包和派,精致的甜点,新鲜烘焙的咖啡豆,也出售一些当地产品,比如Forrest当地的精酿啤酒是绝对值得一试的。

地址:33 Grant St,Forrest, VIC

电话:03 5236 6496

时间:每天8am – 5pm

住宿

Dufflebird

发现这家民宿的时候简直不能再惊喜!比Airbnb上很多都更精致有特色!老板在05年买下第一套房子后立刻自己进行大改造,深得朋友和客人喜爱,于是一发不可收拾就有了九个这样非常别致度假屋!也为它拿下了三次全国度假屋比赛的大奖!

比如说这套Otway’s Loft是由树屋和古董小火车改建而来。约三层楼高,可容纳8个人。除了生活设施一应俱全外,还有一个单独小花园风景别致,最重要的是这里离之前提到的每个景点都很近!

地址:42 Station Street, Forrest, 3236

电话:0428688263

价格:以Otway’s为例$245每晚

网址:https://www.dufflebird.com.au

(虽然与airbnb和stayz有合作但都有3%-10%手续费,建议直接网上或者电话预定)

每个景点以住宿为中心都在半小时车程内,非常方便。最后附上地图标示,大家好规划行程!


墨尔本攻略|墨尔本Melmel
墨尔本攻略|墨尔本Melmel
发掘墨尔本的美好,穿越大街小巷挖地三尺,让你也爱上这座城市。 傲娇、颜控、有内涵、强迫症,一个和墨尔本属性相同的人文网站。微信:墨尔本喵喵
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